da Nostradamus un ricettario estetico-gastronomico (1556)
tra profumi e marmellate (Leggi tutto...)da Nostradamus un ricettario estetico-gastronomico (1556)
il libretto dedicato ad una grande principessa (Leggi tutto...)da Nostradamus un ricettario estetico-gastronomico (1556)
introduzione al libro primo...come preparare la polvere di violetta (Leggi tutto...)da Nostradamus un ricettario estetico-gastronomico (1556)
introduzione al libro secondo (Leggi tutto...)da Nostradamus un ricettario estetico-gastronomico (1556)
per preparare una confettura di polpa di zucca... (Leggi tutto...)Il Carneade dei cuochi: Maestro Martino
Bartolomeo Sacchi presenta Maestro Martino (Leggi tutto...)Il Formaggio: la sua storia
chi ha inventato il formaggio? (Leggi tutto...)Il Formaggio: la sua storia
il caglio (Leggi tutto...)Il Formaggio: la sua storia
le origini (Leggi tutto...)Il Formaggio: la sua storia
nell'epoca romana... (Leggi tutto...)Il Formaggio: la sua storia
nel medioevo.. (Leggi tutto...)Il Formaggio: la sua storia
dal Rinascimento ad oggi (Leggi tutto...)Alimentazione e salute
Mastro Eberardo (Leggi tutto...)Alimentazione e salute
Kuchenmeisterei o Maestria in Cucina (Leggi tutto...)Alimentazione e salute
Hildegard von Bingen (Leggi tutto...)Alimentazione e salute
I Quattro Elementi (Leggi tutto...)Astinenza e digiuno
Il controllo della Chiesa sul cibo (Leggi tutto...)Astinenza e digiuno
tra astinenza e digiuno (Leggi tutto...)Astinenza e digiuno
Divieti alimentari (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Germania
La cucina rinascimentale in Germania (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Germania
mensa dei poveri, mensa dei signori (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Germania
dalla birra al vino (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Germania
Sabina e Philippine Welser (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Francia
Il Rinascimento gastronomico in Francia (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Francia
La strada della Francia verso la "grande cuisine" (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Francia
l'arrivo di Caterina de' Medici in Francia (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Francia
da Rabelais a Nostradamus a la Varenne (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Italia
Il Rinascimento gastronomico in Italia (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Italia
delle tagliatelle (Leggi tutto...)Il Rinascimento gastronomico in Italia
della pasta e del marzapane (Leggi tutto...)Menu concepiti per un Re guerriero e ghiottone..Riccardo II
Menu concepiti per un Re guerriero e ghiottone..Riccardo II (Leggi tutto...)Menu concepiti per un Re guerriero e ghiottone..Riccardo II
Banchetto del Re e dei Signori di Aquitania e di Lancaster (Leggi tutto...)La cucina italiana del ?300
La cucina italiana del '300 (Leggi tutto...)La cucina italiana del ?300
dai grandi banchetti alla cucina quotidiana (Leggi tutto...)La cucina italiana del ?300
influenze straniere nella cucina italiana (Leggi tutto...)Abitudini alimentari nel Medioevo
I pasti e le portate (Leggi tutto...)Abitudini alimentari nel Medioevo
portate e..posate (Leggi tutto...)Abitudini alimentari nel Medioevo
stoviglie e buona educazione (Leggi tutto...)la culla della cultura culinaria europea...i monasteri
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il menu' (Leggi tutto...)la culla della cultura culinaria europea...i monasteri
le bevande (Leggi tutto...)la culla della cultura culinaria europea...i monasteri
Un menu? consueto del XII secolo in occasione di festivita?: (Leggi tutto...)Le ricette di Goldoni
Si apre il sipario (Leggi tutto...)Le ricette di Goldoni
Le Massere e Gli Innamorati (Leggi tutto...)Le ricette di Goldoni
Il Campiello e Il Servitore di due Padroni (Leggi tutto...)il convito di Canossa
Enrico IV papa Gregorio VII e Matilde (Leggi tutto...)il convito di Canossa
Matilde (Leggi tutto...)il convito di Canossa
il banchetto (Leggi tutto...)Afrodisiaci nel piatto...
della mandragora.. (Leggi tutto...)Afrodisiaci nel piatto...
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la tavola dei sentimenti.. (Leggi tutto...)Afrodisiaci nel piatto...
..e dei grandi seduttori (Leggi tutto...)cosi' mangiava Montezuma...
Tecnochtitlàn.... (Leggi tutto...)cosi' mangiava Montezuma...
abbondanza e frugalita' (Leggi tutto...)cosi' mangiava Montezuma...
pasticci di pesce e tortillas (Leggi tutto...)cosi' mangiava Montezuma...
l'assedio.. (Leggi tutto...)del Miele
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dolcetti dall'Antica Grecia (Leggi tutto...)Trattato delle patate
Trattato delle patate.. (Leggi tutto...)Trattato delle patate
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patate alla salza di acciughe, al sapor verde, in frittata, alla semplice (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
Della lattuca capuccina...romana... (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
De' cedruoli o cocumeri..De' fichi fiori.....Del finocchio dolce in canna. (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
Della fava lupina....degli armelini e degli abricocchi... (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
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de' meloni....delle angurie... (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
delle nociuole..delle mandole..delle noci.. (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
De' zucchi lunghi....de' fagiuoli turcheschi...de' fagiuoli nostrani...... (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
de' ceci, legume...della lente.....della cecerchia. (Leggi tutto...)degli erbaggi della estate
delle pere muscardine..de' peri ghiacciuoli..de' peri gnocchi. (Leggi tutto...)Sua Maesta' il Melone
pepones et melones..Sua Maesta' il Melone (Leggi tutto...)Nella notte di San Giovanni...
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i fuochi di San Giovanni (Leggi tutto...)Nella notte di San Giovanni...
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le lumache (Leggi tutto...)dei cereali
la famiglia delle graminacee (Leggi tutto...)dei cereali
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del miglio (Leggi tutto...)dei cereali
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del farro e della spelta.. (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
Michelangelo Buonarroti il Giovane (1568-1646) (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
Fisiologia del Gusto di A.Brillat-Savarin (1755-1826) (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
Tomasi di Lampedusa...il Gattopardo (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
François Rabelais... Gargantua e Pantagruele (1483-1553) (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
Matilde Serao...Saper vivere (1856-1927) (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
G.Casanova..Storia della mia vita (1725-1798) (Leggi tutto...)l'arte conviviale ...d'autore
Joseph Roth..La marcia di Radetzky..(1898-1939) (Leggi tutto...)L' antica Roma a tavola ...
dal Garum allo Scapece (Leggi tutto...)L' antica Roma a tavola ...
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della conservazione dei cibi (Leggi tutto...)L' antica Roma a tavola ...
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la "virtu'" abruzzese (Leggi tutto...)Le festività Pasquali tra tradizione e liturgie
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La settimana Santa (Leggi tutto...)Le festività Pasquali tra tradizione e liturgie
Il triduo Pasquale (Leggi tutto...)Perchè la Pasqua non viene sempre nello stesso giorno?
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Coratella d?agnello (Leggi tutto...)Tradizione Marchigiana - la colazione di Pasqua
frittata con la mentuccia (Leggi tutto...)Pasqua...ricette per il Corpo e per l'Anima
'Ricette per il Corpo e per l'Anima' di Hildegard von Bingen (Leggi tutto...)Pasqua...ricette per il Corpo e per l'Anima
Risotto di finocchi alla "Eugenio" (Leggi tutto...)Pasqua...ricette per il Corpo e per l'Anima
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Purea di sedano e patate (Leggi tutto...)Pasqua...ricette per il Corpo e per l'Anima
Focaccia dolce alla cannella (Leggi tutto...)Pasqua...ricette per il Corpo e per l'Anima
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Vino speziato..Vino alla lavanda (Leggi tutto...)dei banchetti
Banchetti per la Regina Christina di Svezia (27 novembre 1655) (Leggi tutto...)19 marzo..i papa' in festa
il menu.. (Leggi tutto...)19 marzo..i papa' in festa
minestra di ceci (Leggi tutto...)19 marzo..i papa' in festa
Limonia (Leggi tutto...)19 marzo..i papa' in festa
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Composta di mandorle in periodo di digiuno (Leggi tutto...)del mangiare di magro
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ceci per Quaresima (Leggi tutto...)degli Offiziali
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del trinciante (Leggi tutto...)degli erbaggi che nella primavera.....
degli erbaggi mangiativi..lupuli, sparagi, broccoli, carciofi... (Leggi tutto...)degli erbaggi che nella primavera.....
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degli erbaggi mangiativi... delle fraghe e uva spina (Leggi tutto...)dell'itinerario gastronomico per l'Italia
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Piemonte (Leggi tutto...)dell'itinerario gastronomico per l'Italia
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del piacere onesto e della buona salute (Leggi tutto...)delle Salse e dei Condimenti
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Besciamella magra (Leggi tutto...)delle Salse e dei Condimenti
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Il pomodoro..la sua storia (Leggi tutto...)del piacere dei colori in tavola
Piacere per gli occhi ... i colori (Leggi tutto...)del Cibo Scritto
La Cucina di Papa Martino V di Giovanni Bockenheym (Leggi tutto...)del Cibo Scritto
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cucina medioevale (Leggi tutto...)del Theobroma o cibo degli dei
Un abbuffata culturale al sapor di cioccolato..dal 1500 a.C. al 1500 d.C (Leggi tutto...)del Theobroma o cibo degli dei
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il miele di Matelica (Leggi tutto...)Lazio
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